Ho Phuong Dalat
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Ho Phuong Dalat

Vietnam

Ho Phuong Dalat

Noten von Nuss – lebendig, nussig und mit ungewöhnlicher Tiefe im Profil.

500 g Röstkaffee · ganze Bohne

€19,90 Grundpreis 39,80€/kg | inkl. MwSt. | · zzgl. Versand
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DIE MENSCHEN DAHINTER
Nussig. Pflanzlich. Lebendig.

Du suchst einen Kaffee, der nussig schmeckt, dabei aber eine klare, pflanzliche Frische mitbringt? Dann ist Ho Phuong Dalat Dein Nutwave-Match. Ein vietnamesischer Robusta für alle, die eine dichte, lebendige Tasse mit Tiefe und eigenständigem Charakter suchen.

Dieser Kaffee kommt aus dem Hochland von Dalat in Vietnam, genauer aus dem Duc Trong District. Vulkanischer Boden, tropisches Klima und stabile Bedingungen prägen diese Region. Hier entsteht Kaffee, der nicht glattgebügelt wirkt, sondern Herkunft zeigt: klar, strukturiert und lebendig.

Hinter Ho Phuong Coffee stehen Kleinfarmer, die im Durchschnitt rund 1,5 Hektar bewirtschaften. Die Menschen vor Ort arbeiten mit Fokus auf Qualität, Verarbeitung und einen nachhaltigen Umgang mit Ressourcen. Wasseraufbereitung, organische Düngung, Schattenbäume und Mischkulturen helfen dabei, Böden und Ernten langfristig zu stärken.

Die Pflanzen wachsen auf rund 1.000 Metern Höhe. Dort entstehen stabile Bedingungen für eine klare Struktur im Geschmack. Canephora beschreibt die Kaffeeart, also die grundlegende Pflanzenlinie. Robusta ist die Varietät innerhalb dieser Art und steht für kräftigen Körper, Tiefe und Intensität.

Das Honey-Verfahren gibt diesem Kaffee seine besondere Balance. Ein Teil der Fruchtschicht bleibt während der Trocknung an der Bohne und verbindet Körper mit lebendiger Aromatik. Die Trocknung erfolgt unter natürlicher Sonne.

Wir rösten Ho Phuong Dalat röstfrisch für Dich, damit sein nussiger Charakter, seine pflanzliche Klarheit und seine ungewöhnliche Tiefe sichtbar werden. Wenn Du Kaffees magst, die lebendig, dicht und anders als klassischer Arabica schmecken, dann ist Ho Phuong Dalat Dein Perfect Match.

Bildnachweis: Fotos des Erzeugers Ho Phuong Coffee, bereitgestellt über unseren Handelspartner Gollücke & Rothfos.

Kaffeedaten, die einen Unterschied machen

HERKUNFT
Vietnam · Dalat

Hochland von Dalat, Vietnam – vulkanischer Boden, tropisches Klima und konstante Bedingungen. Hier entsteht Kaffee mit klarer Struktur und eigenständigem Charakter

ERZEUGER
Ho Phuong Coffee

Nachhaltigkeit ist Teil des Systems: Wasseraufbereitung, organische Düngung, Schattenbäume und Mischkulturen sichern langfristig die Qualität der Böden und der Ernten.

Was diese Lage aus dem Kaffee macht

ANBAUHÖHE
1.000 m

Auf rund 1.000 Metern wachsen die Pflanzen unter stabilen Bedingungen – ein Umfeld, das Struktur und Klarheit im Geschmack fördert.

BODENTYP
Ferralsol

Stark verwitterter Rotboden mit guter Drainage; häufig in Regionen mit klaren und ausgewogenen Tassenprofilen anzutreffen.

VARIETÄT
Canephora · Robusta · Robusta

Robusta ist die Canephora-Art und wird typischerweise mit kräftigem Körper, höherem Koffeingehalt und intensiver Bitterkeit verbunden.

Was die Menschen daraus machen

ERNTEZEIT
Januar – Dezember

Ernte im Dezember und Januar – der Moment, in dem Reife und Klima optimal zusammenspielen.

AUFBEREITUNG
Sun Drying · Honey

Direkte Trocknung unter natürlicher Sonneneinstrahlung; traditionelle Methode mit breiter Anwendung in Kaffeeanbaugebieten. Teilweise verbleibende Mucilage balanciert zwischen Washed und Natural.

ZERTIFIZIERUNG

Diese Angabe ergänzen wir, sobald uns diese verlässlich vorliegt.

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