Nyamyumba Rubavu
Nyamyumba Rubavu
Nyamyumba Rubavu

Ruanda

Nyamyumba Rubavu

Klassisch klarer Washed-Charakter – feine Süße, elegante Säure und eine saubere, strukturierte Tasse.

500 g Röstkaffee · ganze Bohne

€19,90 Grundpreis 39,80€/kg | inkl. MwSt. | · zzgl. Versand
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DIE MENSCHEN DAHINTER
Karamellig. Klar. Strukturiert.

Du suchst einen Kaffee, der süß, klar und elegant schmeckt, ohne schwer zu wirken? Dann ist Nyamyumba Rubavu Dein Goldwave-Match. Ein Kaffee für alle, die karamellige Süße, feine Säure und eine saubere, strukturierte Tasse lieben.

Nyamyumba Rubavu kommt aus Ruanda, aus der Western Province. Die Region steht für fruchtbare Hochlagen, vulkanische Böden und ein Klima, das Kaffees mit besonderer Klarheit hervorbringt. Hinter diesem Kaffee steht die Nyamyumba Washing Station. Über 1.400 Kleinbauern liefern ihre Kaffeekirschen dorthin. Viele bewirtschaften kleine Parzellen mit durchschnittlich rund 400 Kaffeebäumen.

Die Kaffees wachsen in Höhenlagen von 1.500 bis 2.000 Metern. Dort reifen die Kirschen langsamer und entwickeln mehr Struktur und Komplexität. Der vulkanische Andosol-Boden unterstützt die klare, süß wirkende Tasse. Arabica beschreibt die Kaffeeart, also die grundlegende Pflanzenlinie. Bourbon ist eine Varietät innerhalb dieser Art und steht für Süße, Balance und elegante Tiefe.

Die gewaschene Aufbereitung bringt seine präzise Seite hervor. Das Fruchtfleisch wird entfernt, der Kaffee unter Sauerstoffeinfluss fermentiert, gewaschen und anschließend auf Raised Beds getrocknet. So entsteht ein besonders sauberes Profil.

Wir rösten Nyamyumba Rubavu röstfrisch für Dich, damit seine feine Süße, elegante Säure und klare Struktur sichtbar werden. Wenn Du Kaffees magst, die karamellig, sauber und ausgewogen schmecken und gleichzeitig eine Geschichte aus Ruanda erzählen, dann ist Nyamyumba Rubavu Dein Perfect Match.

Bildnachweis: Fotos des Erzeugers, bereitgestellt über unseren Handelspartner Sucafina.

Kaffeedaten, die einen Unterschied machen

HERKUNFT
Ruanda · Western Province

Eine der spannendsten Kaffee-Regionen Afrikas – fruchtbare Hochlagen, vulkanische Böden und ein Klima, das außergewöhnliche Klarheit und Eleganz in die Tasse bringt.

ERZEUGER
Nyamyumba Washing Station

Über 1.400 Farmer liefern ihre Kaffeekirschen an die Station. Durchschnittlich bewirtschaftet jeder rund 400 Bäume in Höhenlagen bis 2.000 m.

Was diese Lage aus dem Kaffee macht

ANBAUHÖHE
1.500 – 2.000 m

In diesen Höhen wachsen die Kaffeekirschen langsamer und entwickeln dadurch mehr Komplexität und Struktur.

BODENTYP
Andosol

Vulkanischer Boden mit hoher Mineralstoffspeicherung; häufig assoziiert mit komplexen, klaren und süß wirkenden Tassenprofilen.

VARIETÄT
Arabica · Bourbon

Bourbon ist eine historische Arabica-Varietät, die oft mit süßen, komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofilen verbunden wird.

Was die Menschen daraus machen

ERNTEZEIT
Juni – März

Selektive Handernte – nur reife Kirschen werden gepflückt und direkt zur Washing Station gebracht, um eine gleichbleibend hohe Qualität sicherzustellen.

AUFBEREITUNG
Raised Beds · Washed · Aerobic Fermentation

Trocknung auf erhöhten Betten mit Luftzirkulation von allen Seiten; unterstützt häufig klare und saubere Tassenprofile. Fruchtfleisch wird entfernt, fermentiert gewaschen und getrocknet. Klares sauberes Profil. Fermentation unter Sauerstoffeinfluss zur klassischen mikrobiellen Umwandlung während der Aufbereitung.

ZERTIFIZIERUNG
Rohkaffee aus verifiziert nachhaltigem Beschaffungsprogramm

Trader Programm

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