Mushonyi Rutsiro
Mushonyi Rutsiro
Mushonyi Rutsiro

Ruanda

Mushonyi Rutsiro

Süß, klar und karamellig & floral – fruchtige Noten mit eleganter Balance.

500 g Röstkaffee · ganze Bohne

€19,90 Grundpreis 39,80€/kg | inkl. MwSt. | · zzgl. Versand
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DIE MENSCHEN DAHINTER
Karamellig. Würzig. Klar.

Du suchst einen Kaffee, der süß und klar schmeckt, dabei aber eine feine würzige Tiefe zeigt? Dann ist Mushonyi Rutsiro Dein Goldwave-Match. Ein ruandischer Kaffee für alle, die karamellige Süße, dezente Würze und elegante Balance in einer sauberen Tasse entdecken möchten.

Dieser Kaffee kommt aus Ruanda, genauer aus der Western Province rund um Rutsiro. Die Region ist geprägt von hohen Lagen, kühlen Nächten und kleinstrukturierter Landwirtschaft. Genau diese Verbindung aus Natur, Erfahrung und täglicher Arbeit macht ruandische Kaffees so besonders: klar, präzise und voller Herkunft.

Hinter Mushonyi stehen rund 1.200 Kleinbauern, die ihre Kaffeekirschen an die Mushonyi Washing Station liefern. Gemeinsam mit RWACOF entsteht hier ein Kaffee, der von Gemeinschaft, sorgfältiger Selektion und sauberer Verarbeitung lebt.

Die Kaffees wachsen in Höhenlagen von 1.600 bis 1.950 Metern. Dort reifen die Kirschen langsamer und entwickeln feine Süße und klare Struktur. Arabica beschreibt die Kaffeeart, also die grundlegende Pflanzenlinie. Bourbon ist eine Varietät innerhalb dieser Art und steht für süße, ausgewogene und elegante Kaffees.

Die gewaschene Aufbereitung bringt seine klare Seite hervor. Das Fruchtfleisch wird entfernt, der Kaffee fermentiert, gewaschen und anschließend auf Raised Beds getrocknet. Durch die Luftzirkulation von allen Seiten entsteht ein besonders sauberes, präzises Tassenprofil.

Wir rösten Mushonyi Rutsiro röstfrisch für Dich, damit seine karamellige Süße, feine Würze und klare Balance sichtbar werden. Wenn Du Kaffees magst, die süß, strukturiert und angenehm würzig schmecken und gleichzeitig eine Geschichte aus Ruanda erzählen, dann ist Mushonyi Rutsiro Dein Perfect Match.

Bildnachweis: Fotos des Erzeugers, bereitgestellt über unseren Handelspartner Sucafina.

Kaffeedaten, die einen Unterschied machen

HERKUNFT
Ruanda · Western Province

Eine der spannendsten Kaffeeherkünfte Afrikas – hohe Lagen, kühle Nächte und kleinstrukturierte Landwirtschaft prägen den Charakter dieses Kaffees.

ERZEUGER
Mushonyi Washing Station

Über 1.200 Produzenten arbeiten mit RWACOF zusammen und liefern Kirschen aus der Region rund um die Washing Station.

Was diese Lage aus dem Kaffee macht

ANBAUHÖHE
1.600 – 1.950 m

In diesen Höhenlagen reifen die Kirschen langsamer und entwickeln eine klare Struktur sowie feine Süße.

BODENTYP
Nitisol

Tiefgründiger roter Lehmboden; oft verbunden mit strukturreichen und süß wirkenden Kaffees.

VARIETÄT
Arabica · Bourbon · Bourbon

Bourbon ist eine historische Arabica-Varietät, die oft mit süßen, komplexen und ausgewogenen Geschmacksprofilen verbunden wird.

Was die Menschen daraus machen

ERNTEZEIT
Juni – März

Ernte von März bis Juni – die Kirschen werden sorgfältig selektiert und verarbeitet.

AUFBEREITUNG
Raised Beds · Washed · Aerobic Fermentation

Trocknung auf erhöhten Betten mit Luftzirkulation von allen Seiten; unterstützt häufig klare und saubere Tassenprofile. Fruchtfleisch wird entfernt, fermentiert gewaschen und getrocknet. Klares sauberes Profil. Fermentation unter Sauerstoffeinfluss zur klassischen mikrobiellen Umwandlung während der Aufbereitung.

ZERTIFIZIERUNG

Diese Angabe ergänzen wir, sobald uns diese verlässlich vorliegt.

Den Kaffee in dieser Tastewave erleben

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