Sítio Dois Irmãos Cerrado
Sítio Dois Irmãos Cerrado
Sítio Dois Irmãos Cerrado

Brasilien

Sítio Dois Irmãos Cerrado

Cremiger Körper mit Steinobst, floralen Noten und angenehmer Süße.

500 g Röstkaffee · ganze Bohne

€19,90 Grundpreis 39,80€/kg | inkl. MwSt. | · zzgl. Versand
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DIE MENSCHEN DAHINTER
Süß. Cremig. Elegant. Fruchtig.

Du suchst einen Kaffee, der weich und süß schmeckt, dabei aber lebendig bleibt? Dann ist Sítio Dois Irmãos Cerrado Dein Perfect Match. Ein brasilianischer Natural für alle, die cremigen Körper, feine Frucht und eine elegante Tasse lieben.

Dieser Kaffee kommt aus Cerrado Mineiro in Brasilien, genauer aus Conceição das Pedras. Die Farm Sítio Dois Irmãos wurde im Jahr 2000 von Antônio José de Vilas Boas gekauft. Ursprünglich war Antônio Tomatenfarmer. Gemeinsam mit seiner Familie begann er, die bestehenden Kaffeebäume zu pflegen und die Farm Schritt für Schritt auf Qualität auszurichten.

Heute führen seine Kinder Allan und Allex die Farm weiter. Die rund 30 Hektar große Farm liegt auf durchschnittlich 1.300 Metern Höhe am Fuß der Serra da Pedra Branca. Dort schaffen Höhenlage, Klima und Erfahrung die Grundlage für süße, fruchtige und klare Naturals.

Auch die Varietät prägt den Charakter dieses Kaffees. Arabica beschreibt die Kaffeeart, also die grundlegende Pflanzenlinie. Red Catuaí ist die Varietät innerhalb dieser Art. Sie steht für zugängliche Süße, Balance und einen harmonischen Körper.

Die Natural-Aufbereitung stärkt seine runde, fruchtige Seite. Nach der Ernte trocknen die Kirschen in dünnen Schichten auf Patios unter direkter Sonne und werden regelmäßig gewendet. So entsteht ein cremiger Kaffee mit Steinobst, floralen Akzenten und angenehmer Süße.

Wir rösten Sítio Dois Irmãos röstfrisch für Dich, damit genau dieser Charakter klar zur Geltung kommt. Wenn Du Kaffees magst, die süß, cremig und elegant fruchtig schmecken und gleichzeitig eine echte Familiengeschichte aus Brasilien erzählen, dann ist Sítio Dois Irmãos Cerrado Dein Perfect Match.

Bildnachweis: Fotos der Farm Sítio Dois Irmãos, bereitgestellt über unseren Handelspartner Sucafina.

Kaffeedaten, die einen Unterschied machen

HERKUNFT
Brasilien · Cerrado Mineiro

Die sanften Hügel des Cerrado Mineiro bieten ideale Bedingungen für süße und ausgewogene Kaffees. Sonnige Tage, kühle Nächte und fruchtbare Böden schaffen die Grundlage für charaktervolle Spezialitätenkaffees.

ERZEUGER
Sítio Dois Irmãos

Die rund 30 Hektar große Farm produziert hochwertige Natural-Kaffees und wurde bereits als Finalist der Brazilian Specialty Coffee Association ausgezeichnet.

Was diese Lage aus dem Kaffee macht

ANBAUHÖHE
1.300 m

Auf 1.300 Metern entwickeln die Kaffeekirschen mehr Süße und Komplexität. Die Höhenlage trägt zu einem ausgewogenen und eleganten Tassenprofil bei.

BODENTYP
Ferralsol

Stark verwitterter Rotboden mit guter Drainage; häufig in Regionen mit klaren und ausgewogenen Tassenprofilen anzutreffen.

VARIETÄT
Arabica · Hybrid (Other) · Catuai

Hybrid (Other) beschreibt weitere gezielte Kreuzungen verschiedener Kaffeevarietäten mit spezifischen Zuchtzielen.

Was die Menschen daraus machen

ERNTEZEIT
April – September

Die Ernte erfolgt von April bis September. Nach der Ernte werden die Kirschen sorgfältig sortiert und auf Trockenterrassen unter der Sonne getrocknet. Durch regelmäßiges Wenden entsteht ein gleichmäßiges und sauberes Tassenprofil.

AUFBEREITUNG
Patio Drying · Natural

Trocknung auf offenen Beton- oder Steinflächen unter Sonneneinstrahlung; häufig verbunden mit gleichmäßigen und klassischen Geschmacksprofilen. Ganze Kaffeekirsche wird getrocknet fruchtig süß voller Körper.

ZERTIFIZIERUNG

Diese Angabe ergänzen wir, sobald uns diese verlässlich vorliegt.

Den Kaffee in dieser Tastewave erleben

Sítio Dois Irmãos Cerrado
Süß, cremig und fruchtbetont – ein klassischer brasilianischer Natural mit bemerkenswerter Eleganz.
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Süß, cremig und fruchtbetont – ein klassischer brasilianischer Natural mit bemerkenswerter Eleganz.
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