Sao Silvestre & Capim Branco Cerrado

Du suchst einen Kaffee, der weich, nussig und schokoladig schmeckt, aber kaum Säure mitbringt? Dann ist Sao Silvestre & Capim Branco Cerrado Dein Nutwave-Match. Ein brasilianischer Kaffee für alle, die dezente Nussnoten, Milchschokolade und einen cremigen Körper lieben.

Dieser Kaffee kommt aus dem Cerrado in Minas Gerais, einer der bekanntesten Kaffee Regionen Brasiliens. Sonniges Klima, gleichmäßige Niederschläge und weitläufige Hochplateaus schaffen ideale Bedingungen für ausgewogene, süße Kaffees.

Hinter diesem Kaffee steht die Familie Andrade. Die Fazenda Capim Branco gehört seit 1901 zur Familie. Gemeinsam mit der Fazenda São Silvestre führen Ismael José de Andrade und sein Bruder Eduardo die Kaffeeleidenschaft heute in dritter Generation weiter. Aus zwei Fazendas entsteht so ein Kaffee, der Herkunft, Erfahrung und Handwerk verbindet.

Die Farmen liegen auf 900 bis 1.250 Metern Höhe. Dort reifen die Kirschen langsam und entwickeln Süße, Körper und Ausgewogenheit. Arabica beschreibt die Kaffeeart, also die grundlegende Pflanzenlinie. Catuaí ist die Varietät innerhalb dieser Art und steht für zugängliche Süße, Balance und einen harmonischen Körper.

Die Natural-Aufbereitung stärkt seine runde Seite. Nach der Ernte werden die Kirschen sortiert und rund 12 Tage auf Trockenterrassen getrocknet. So entsteht ein weicher Kaffee mit nussigem Charakter, schokoladiger Süße und cremigem Körper.

Wir rösten Sao Silvestre & Capim Branco Cerrado röstfrisch für Dich, damit Nuss, Milchschokolade und Cremigkeit klar zur Geltung kommen. Wenn Du Kaffees magst, die weich, rund und verlässlich harmonisch schmecken und gleichzeitig eine Familiengeschichte aus Brasilien erzählen, dann ist dieser Kaffee Dein Perfect Match.